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Nel cuore dei bastioni, in un ambiente curato, scoprirete con Olivier Boizard i prodotti tipici dell'Haut Verdon: vi aspettano agnello, salumi e formaggi locali, oltre a verdure di stagione. L'accento è posto sui circuiti di produzione brevi. Potrete così gustare la tradizionale cucina regionale a base di prodotti freschi locali.

In una casa colonica del XVII secolo, circondata da animali liberi, potrete assaporare le specialità del Sud-Ovest di Alix e Frédéric Chaillan, rivisitate con prodotti locali, come i pieds et paquets, le spalmate, lo stufato di anatra e di manzo, le alouettes sans tête e la cassoulet delle valli dell'Asse!

Isabelle ed Erick Mermet vi invitano calorosamente alla locanda nel cuore della loro fattoria. Qui potrete degustare piatti a base di prodotti coltivati nella tenuta, secondo un'autentica tradizione familiare. Grazie alla loro fertile pianura, e a seconda del raccolto, saranno in grado di offrirvi alcune grandi scoperte gustose certificate biologiche. In loco è presente anche un negozio di frutta e verdura locale, marmellate, succhi di frutta, olive e olio d'oliva.

Situata nel cuore del villaggio, alla fine della Route des Crêtes nel Grand Canyon du Verdon, la brasserie Lou Cafetié offre piatti generosi a base di prodotti freschi locali in un'atmosfera calda e accogliente. Insalate, carni alla griglia e dolci fatti in casa vi delizieranno. La cucina a legna è disponibile in stagione.

Dalle cucine di Benjamin Maria si sprigionano aromi gourmet. È una cucina gustosa e raffinata. Tutto è fatto in casa: dagli gnocchi o ravioli, alle paste italiane e provenzali, fino al pane! Senza dimenticare le pizze cotte a legna, che vi regaleranno un vero e proprio spettacolo pirotecnico. Il menu gastronomico offre foie gras fatto in casa, gnocchi e ravioli, stufato di guancia di maiale... Anche le stagioni portano le loro sorprese: selvaggina, farcis niçois e frittelle di fiori di zucchina.

Sulle rive del Lac de Castillon, Jean-Pierre Prato e il suo team vi invitano a gustare i piaceri della cucina locale: pieds paquets, salumi locali e faisselle di latte vaccino vi aspettano! Questa cucina tradizionale e familiare di qualità vi permette di assaporare l'arte culinaria della Provenza in tutto il suo splendore. Potrete anche provare le nostre eccellenti pizze cotte a legna tutti i fine settimana e tutti i giorni in luglio e agosto.

Al ristorante della famiglia Bogliorio vi aspetta un'esperienza memorabile: lo chef François Bargoing preparerà per voi piatti deliziosi da gustare nelle nostre sale panoramiche o sulla nostra magnifica terrazza con vista mozzafiato. La nostra tavola celebra la ricchezza e la diversità dei prodotti locali: la trota del Verdon, l'agnello di Sisteron e di La Palud, il formaggio di capra della regione, le mandorle e la lavanda di Valensole, la frutta candita di Apt, l'olio d'oliva di Moustiers, il miele del villaggio... E naturalmente, non dimentichiamo i vini locali che sono il perfetto accompagnamento del vostro pasto!

Nel cuore dei bastioni di Entrevaux, Claudine Fougeron adatta le sue insalate, galettes e crêpes ai prodotti locali, con secca, formaggio di capra... e lumache! Nascosta dalla folla in un piccolo vicolo ombreggiato, offre prodotti regionali, molti dei quali coltivati biologicamente.

Nel cuore delle Gole del Verdon, a casa di Magali Sturma Chauveau, circondata dalla sua famiglia, venite a scoprire i mille e uno modi di preparare l'agnello locale e una cucina che profuma di gariga. Offriamo una vasta gamma di prodotti locali, tra cui agnello, formaggio di capra e di pecora, ravioli e molto altro ancora! La nostra cucina casalinga ha ottenuto il marchio "Maître Restaurateur". Godetevi la qualità, la competenza e la calda accoglienza in un ambiente autentico.