Le Saviez-vous ? L’enveloppe du fruit est appelé la bogue. Elle est recouverte de fines aiguilles qui s’ouvrent en octobre. A ne pas confondre avec un marron.
Ingrédients :
Mélangez les œufs, le sucre, le sel (et le rhum). Vous ajoutez ensuite la farine et la levure. Travaillez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Dans un autre saladier, incorporez délicatement le beurre mou par petits morceaux à la crème de châtaigne. Lorsque la préparation est bien lisse, mélangez les deux pâtes.
Après avoir beurré le moule, versez et faites cuire à four modéré environ 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau, la lame doit ressortir sèche.
En savoir + sur les Grès d’Annot
Un extraordinaire chaos rocheux composé de falaises, de failles, mais aussi des centaines de blocs disséminés comme échoués parmi les châtaigniers centenaires.
Ciselés par des milliers d’années d’érosion, leurs formes énigmatiques ont forgé nos récits légendaires. Entrez dans le monde mystérieux des grès d’Annot.
