Isabelle ed Erick Mermet vi invitano calorosamente alla locanda nel cuore della loro fattoria. Qui potrete degustare piatti a base di prodotti coltivati nella tenuta, secondo un'autentica tradizione familiare. Grazie alla loro fertile pianura, e a seconda del raccolto, saranno in grado di offrirvi alcune grandi scoperte gustose certificate biologiche. In loco è presente anche un negozio di frutta e verdura locale, marmellate, succhi di frutta, olive e olio d'oliva.
Nel cuore dei bastioni di Entrevaux, Claudine Fougeron adatta le sue insalate, galettes e crêpes ai prodotti locali, con secca, formaggio di capra... e lumache! Nascosta dalla folla in un piccolo vicolo ombreggiato, offre prodotti regionali, molti dei quali coltivati biologicamente.
