Produzione in loco, vendita di socca da asporto. Presente ai mercati, può essere privatizzato per eventi: matrimoni, compleanni…
Giorni di presenza sui mercati:
Martedì mattina ad Annot
Venerdì mattina a Colmars les Alpes
Sabato mattina a Saint André les Alpes
Domenica mattina a Puget Théniers
A scelta: 3,50 € (per porzione, 13 € per piatto da 4 porzioni).