Macelleria e gastronomia tradizionale, con prodotti prevalentemente locali. Marchio Pays Gourmand.
Rémi e Frédéric Martin, che hanno preso il posto del padre Philippe, preparano da soli carne e salumi. Danno la priorità ai prodotti e agli approvvigionamenti locali. Le loro ricette tradizionali si basano su maiali di montagna, nati e allevati a 1.000 metri di altitudine nelle Hautes Alpes. Il manzo e l’agnello sono nati e allevati da allevatori tradizionali nelle Alpi dell’Alta Provenza.
Punti vendita :
In macelleria
Presso la Maison de Produits de Pays du Haut Verdon, a Beauvezer
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Animaux : Refused
